La mitad del polvo de ajo seco y liofilizado

Polvo de ajo seco y liofilizado El ajo es rico en nutrientes y tiene un buen valor terapéutico y medicinal. El bulbo de ajo es rico en proteínas, oligosacáridos y polisacáridos, así como grasas y minerales. 100 g de ajo fresco contienen 4.4 g de proteína, 0.2 g de grasa, 23 g de carbohidratos, 0.7 g de fibra cruda y 1,3 g de cenizas. El ajo también contiene compuestos de azufre ricos, entre los cuales la alicina tiene esterilización, antibacterianas, anticancerígenas,...