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Factores que afectan el desarrollo de la industria de alimentos y bebidas en 2023

August 08, 2023
Según el Consejo Internacional de Información de Alimentos (IFIC), las bebidas saludables, los probióticos y los productos basados ​​en Phyto afectarán a la industria de alimentos y bebidas en 2023. Además, IFIC señala otros problemas importantes, incluido el impacto de las cadenas de suministro globales.

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Según la encuesta IFIC, los consumidores en 2023 buscarán beneficios de energía, salud mental y salud intestinal en bebidas, con otras opciones de cafeína que surgen, como el sustituto del té de acebo, una alternativa de baja cafeína que el mercado de Wholon Foods de Amazon cree que es una ingrediente para ver este año. El número de opciones de cola simulada y no alcohólica también continuará creciendo.

Los probióticos se expandirán más allá de la sección de yogurt para aparecer en chocolate, helado, jugo y barras de nutrición. Las bebidas son otro sistema de entrega para probióticos y prebióticos. En los últimos años, varios proveedores de ingredientes han respondido al interés del consumidor en los probióticos.

Según IFIC, también se espera que las innovaciones en pasta, arroz y bocadillos tengan tendencia este año. Muchos de los productos serán reciclados, lo que significa que algunos ingredientes a base de plantas que normalmente se desperdiciarán se procesarán para otros productos.

En 2023, los alimentos naturales y limpios estarán a la vanguardia. La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos también puede gobernar sobre una definición actualizada de alimentos "saludables". La Encuesta de Alimentos y Salud de 2022 de IFIC encontró que el 37%de los encuestados definen los alimentos saludables como frescos, seguidos de un bajo azúcar (32%) y proteínas de alta calidad (29%).

La diversidad, la equidad y la inclusión deberían tener un mayor impacto en la industria. Según la encuesta de 2022 IFIC, el 45 por ciento de los encuestados dice que tratar a los trabajadores de manera justa y justa es importante en sus decisiones de compra. Las pautas dietéticas 2020-2025 enfatizan la importancia de la diversidad y las tradiciones culturales para alcanzar una porción más grande de la población estadounidense.

La "glocalización" se refiere a la interacción entre la globalización que respeta y se adapta a las necesidades y condiciones locales. Los consumidores estadounidenses se han conocido más sobre las cadenas de suministro globales y cómo los factores como las pandemias y las guerras los afectan. En la encuesta de alimentos y salud de 2022, el 83% de los encuestados dijo que habían notado un aumento en el costo de los alimentos y las bebidas durante el año pasado.


Shaanxi Huike Botanical Development Co., Ltd. Una empresa integrada que se centra en productos naturales, productos y servicios relacionados con extractos de plantas. Nos centramos principalmente en alimentos farmacéuticos, funcionales, polvo liofilizado , pigmento natural, homología de la medicina y alimentos, bebidas y otros servicios comerciales.

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2023-6-28


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