En noviembre de 2023, la Comisión Nacional de Salud y la Administración del Estado para la Regulación del Mercado emitieron un aviso (No. 9 de 2023), incluyendo oficialmente nueve sustancias como Cornus officinalis en la lista de sustancias homólogas medicinales y comestibles. Hay alrededor de 65 especies de plantas en el género Cornus (Family Cornaceae), ampliamente distribuido en el centro y sur de Europa, África Oriental, el suroeste de Asia y las Américas. Desde la antigüedad, Cornus officinalis se ha utilizado como alimento, y las semillas más antiguas que se encuentran en la cerámica se remontan a la Edad del Hierro alrededor del 800 a. C. Cornus officinalis, también conocido como Cornus asiático o japonés, crece en China y se distribuye principalmente en Asia Oriental, como China, Corea del Sur y Japón. Es un árbol caducifolio que crece en zonas templadas cálidas, pero también tiene resistencia al frío y puede crecer brevemente en áreas de baja temperatura de -18 ℃. Las hojas de Cornus officinalis son suaves, con flores amarillas brillantes a principios de la primavera y frutas de color rojo brillante, en forma de cereza a fines del verano. Las frutas inmaduras tienen un sabor amargo, pero cuando están completamente maduras, tienen una ciruela como el sabor y se pueden consumir directamente. Cornus officinalis también es una planta medicinal que se ha utilizado en la medicina tradicional china durante más de 2000 años. Mientras tanto, Cornus officinalis también se considera un alimento nutritivo con los efectos de proteger los riñones y nutrir el hígado. En muchas recetas médicas de la farmacopea china, se considera una hierba medicinal efectiva. Cuando se usa solo o en combinación con otras hierbas medicinales, puede mejorar los síntomas clínicos de las enfermedades hepáticas y renales. En otras regiones, sus bayas rojas maduras comestibles generalmente se procesan en jugo o conservas. El jugo a veces fermenta en el vino. Las frutas inmaduras se pueden marinar con vinagre para producir productos con un sabor y una apariencia similar a las aceitunas en escabeche. 01
Los componentes nutricionales de Cornus officinalis
1) El fruto rojo de Cornus officinalis contiene abundantes elementos traza como cobre, zinc, manganeso, así como potasio muy rico. Según los informes, las frutas frescas contienen más de 3500 miligramos de potasio por 100 gramos. Estos datos también han sido confirmados por Gozlekci et al., Quien señaló que hay una variedad de desviación en la concentración de potasio de Cornus officinalis, con un rango de concentración de 2780-3340 mg/100 g de peso fresco. El jugo de Cornus officinalis es rico en calcio (32.3 miligramos/100 mililitros) y elementos traza como hierro, zinc y manganeso. 2) Los carbohidratos y los carbohidratos de fibra dietética son compuestos clave que determinan la calidad de las frutas, como además de la preservación de los alimentos, el contenido de azúcar es el principal parámetro que afecta el consumo directo de las frutas. La purificación y el aislamiento de los polisacáridos bioactivos del fruto de Cornus officinalis confirmaron que los componentes de monosacáridos más abundantes entre estos polisacáridos son glucosa, ramnosa y arabinosa. Además, los oligosacáridos que se encuentran comúnmente en las frutas se consideran componentes alimenticios indigestibles que pueden estimular el crecimiento o la actividad selectiva de la microbiota intestinal. Por lo tanto, no debe descartarse que la fibra dietética y otros componentes en el fruto de Cornus officinalis tengan una actividad probiótica potencial. 3) En la medicina tradicional china, los taninos solo describen la preparación medicinal del fruto del cornus officinalis. Una gran cantidad de estudios modernos han demostrado que las frutas comestibles de Cornus officinalis son principalmente compuestos bioactivos como taninos, antocianinas, flavonoides, lignanos, ácidos aromáticos y terpenoides. Se han encontrado alrededor de 20 tipos de taninos en el fruto de Cornus officinalis, incluidos los taninos de ácido tánico y ácido gálico. De particular, es el ácido 7-O-Gálico D-Sedum heptanososa, que tiene una actividad biológica potencial. En estos taninos, los pesos moleculares de los dímeros y los trímeros a veces son más altos de 1000 D. Aunque los taninos se encontraron inicialmente en el fruto de Cornus officinalis, estos compuestos también se han descubierto recientemente en los pozos de frutas de Cornus officinalis. 4) Desde una perspectiva holística, la investigación existente indica que el componente principal de Cornus officinalis son los compuestos polifenólicos, especialmente los derivados de quercetina. Según el estudio de De Biaggi et al., La cantidad total de polifenoles en la medición de peso fresco de Cornus officinalis alcanzó el 37% de todos los compuestos bioactivos. Debido a los diferentes procesos de extracción y variedades utilizadas en la investigación, la cantidad total de polifenoles varía de 219.08 a 976.51 mg/100 g de peso fresco. Rop et al. Señaló que la cantidad total de polifenoles está relacionada con la variedad de Cornus officinalis. Sin embargo, las variedades de Cornus officinalis plantadas en China contienen muchos componentes glucosídicos, como el éster metílico de quercetina 3-β- D-glucósido, quercetina 3-O-β- D-glucosinolato, kaempferol 3-O- β- D- Se ha confirmado que los glucósidos de rutósido y kaempferol existen en los frutos de Cornus officinalis. Vale la pena señalar que la epicatequina 3-O-Gallate solo existe en las variedades de Cornus officinalis plantadas en China. 5) El fruto de Cornus officinalis es de color rojo, por lo que también contiene muchos compuestos de antocianina. La literatura informa que las antocianinas detectadas incluyen geranio 3-O-galactosido, antocianina 3-O-galactosido y delfinidina 3-O-galactosido. El contenido del geranio 3-O-galactosido es de aproximadamente 0,78 mg/g. Cuando el color de la fruta cambia de amarillo claro a rojo intenso, aumenta el contenido de antocianinas. Las antocianinas son compuestos que han sido confirmados por muchos estudios para tener propiedades antioxidantes. 6) Además de las antocianinas
Cornus officinalis también contiene compuestos de iridoides: moléculas orgánicas con propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Según los informes, el componente principal de los terpenos iridoides en el fruto del cornus officinalis son los isómeros α y β de monoglicósidos de sus derivados metilo y etilo. Además de los compuestos típicos de iridoides descritos anteriormente, también se han descubierto algunos compuestos poco conocidos, como 15 dímeros de glucósido iridoides raros aislados del agua de la fruta de corno officinalis. Mientras tanto, las diferencias en el contenido de los compuestos de iridoides están relacionadas con los métodos de análisis, las variedades de cultivo y los métodos de cultivo.
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Eficacia moderna de Cornus officinalis
1) antioxidación
No solo las funciones de tonificar el hígado y los riñones, sino que también tiene las funciones de astringencia, firmeza y desintoxicación en la farmacopea. Y la habilidad antioxidante que mencionamos anteriormente. En un estudio, Kim et al. Investigó los efectos antioxidantes in vivo de los extractos de agua de Cornus officinalis, y concluyó que los efectos antioxidantes del extracto de cornus officinalis in vivo estaban relacionados con sus efectos protectores sobre la catalasa y la glutatión peroxidasa. Los investigadores también midieron la actividad de eliminación de extractos de diferentes solventes de Cornus officinalis contra 33 tipos de radicales libres a través de pruebas DPPH. Los resultados mostraron que la actividad de eliminación de cada extracto contra los radicales libres DPPH fue significativamente mayor que la del control positivo, con extractos de agua y etanol que tienen mayor actividad que otros extractos. Esta actividad antioxidante está relacionada con los compuestos polifenólicos en Cornus officinalis.
2) osteoporosis
, como enfermedad crónica, está estrechamente relacionado con el proceso de envejecimiento de los ancianos. La medicina herbal china se ha utilizado en realidad para mejorar esta enfermedad, y las preparaciones enumeradas en la farmacopea china también incluyen el fruto de Cornus officinalis. Los estudios han demostrado que el extracto de cornus officinalis inhibe significativamente la diferenciación de osteoclastos y la fosforilación de la quinasa terminal C-Jun. Otros estudios han demostrado que el mononucleósido es uno de los componentes principales del extracto de cornus officinalis, y se ha estudiado su efecto sobre la osteoartritis de condrocitos humanos. Este compuesto aumenta los niveles de colágeno tipo II y proteoglicanos, y mejora los niveles de proteoglicano en la matriz de cartílago. De esta manera, admite la supervivencia de los condrocitos con espesor de cartílago articular. En resumen, los extractos de cornus officinalis o compuestos individuales no solo inhiben los modelos de células in vitro de diferenciación de osteoclastos, sino que también tienen efectos inhibitorios en modelos animales de osteoporosis.
3) inmune
Los investigadores de la regulación también han llevado a cabo muchos estudios sobre la inmunidad de Cornus officinalis, y descubrieron que puede afectar el sistema inmune innato al estimular los macrófagos y los linfocitos, y regular las citocinas, reduciendo así la tasa de incidencia de infección o enfermedades alérgicas. Además, el asma alérgica es una enfermedad inflamatoria crónica del tracto respiratorio, caracterizado por sibilancias, tos, dificultad para respirar e inflamación respiratoria. El estudio sobre un modelo de ratón de asma alérgica muestra que el efecto del cornus officinalis se logra reduciendo la producción de citocinas Th2 (IL-5), quimiocinas de eosinófilos e IGE específica, así como la infiltración de eosinófilos específicos. Los polisacáridos de la fruta cruda de Cornus officinalis tienen un efecto mejorado sobre la inmunidad no específica, la inmunidad humoral específica e inmunidad celular específica en ratones inmunosupresores.
4) Otro
Además, muchos estudios han demostrado que el fruto del cornus officinalis juega un papel importante en la prevención de la aterosclerosis, el azúcar en la sangre, los lípidos en la sangre y la reducción de la acumulación de grasas hepáticas, y también tiene efectos antibacterianos, antiparasitarios y antiinflamatorios.
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2024-02-26
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