La nutrición y la función del polen de pino de alimentos comunes
March 19, 2024
El polen de pino es la célula de esperma del estambre masculino del pino, que es responsable de la reproducción del pino, y es la esencia de la vida del pino. Se reúne con una gran cantidad de materiales y nutrientes de la vida, y disfruta de la reputación de la "piscina de micro nutrientes". Según el anuncio No. 17 de 2004 del Ministerio de Salud, Pine Pollen se clasifica como un alimento regular para la gestión. 01
Nutrición rica y equilibrada
La investigación moderna ha demostrado que el polen de pino es rico en seis sistemas de nutrientes principales: proteínas, grasas, vitaminas, carbohidratos, oligoelementos y sustancias bioactivas, y existe un equilibrio destacado entre estos nutrientes, dándole conocido como un "mini banco de nutrientes" . 1. proteína
El polen de pino (Pinus massoniana, Pinus tabulaeformis) contiene 9% -16% de proteína y aproximadamente 7.9% -9.4% de aminoácidos totales; Contiene 8 aminoácidos esenciales que no pueden ser sintetizados por el cuerpo humano mismo; Los aminoácidos pueden ser absorbidos directamente por las células y no son fácilmente alergénicos. 2. Sustancias bioactivas
El polen de pino contiene varias sustancias bioactivas como enzimas y flavonoides. En la actualidad, se ha encontrado que contiene hasta 104 tipos de enzimas, que es insuperable en los alimentos; El contenido de ácido nucleico es de aproximadamente 200 mg/100 g, lo que lo convierte en un buen suplemento para el ácido nucleico. 3. Elementos traza
El polen de pino contiene más de 30 elementos minerales, incluidos potasio, calcio, sodio, magnesio y fósforo, así como más de 20 elementos traza. Hay 28 elementos esenciales para el cuerpo humano (14 de los cuales son extremadamente bajos en contenido y se llaman elementos traza), y el polen de pino contiene 28 elementos esenciales para el cuerpo humano. 4. Carbohidratos
Los carbohidratos totales en el polen de pino son de aproximadamente 26% -35%, principalmente que incluye fibra dietética, chicle, almidón, polisacáridos, etc. Más del 30% de la biomasa insoluble, como la celulosa y la lignina en el polen de pino, puede promover el peristalsis intestinal y mantener la salud intestinal. 5. Vitaminas
El polen de pino contiene vitamina A, grupo de vitamina B, vitamina C, vitamina D, vitamina E, vitamina P, así como ácido pantoténico, ácido fólico, niacina, niacina, colina, etc. Las vitaminas son sustancias orgánicas esenciales para mantener actividades de la vida humana, desempeñando un papel crucial en el metabolismo, el crecimiento, el desarrollo y la salud. Son importantes sustancias activas para mantener la salud humana. 6. Grabas
El polen de pino contiene sustancias lipídicas como fosfolípidos, fosfolípidos hemolíticos y fosfatidilcolina. Sus abundantes fosfolípidos pueden regular el metabolismo de las grasas, las proteínas y los carbohidratos, proteger el hígado y promover el desarrollo del cerebro y mejorar la memoria. El contenido de ácidos grasos en el polen de pino es tres veces mayor que el polen de abejas informado promedio en Japón. Los ácidos grasos insaturados que son beneficiosos para el sistema cardiovascular representan aproximadamente el 72.5% del contenido total de ácidos grasos.
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Mejora de la inmunidad humana
Los diversos nutrientes en el polen de pino, como proteínas, aminoácidos, minerales, enzimas y coenzimas, ácidos nucleicos, polisacáridos, etc., tienen la función de mejorar la inmunidad humana, que juntas constituyen la base funcional para que el polen de pino mejore la inmunidad: 1. Aminoácidos
En un estado sub sano del cuerpo, los aminoácidos se redistribuirán para la síntesis de inmunoglobulinas y otros compuestos importantes con funciones inmunes. Cualquier falta de suministro de aminoácidos puede afectar el funcionamiento normal del sistema inmune y otros sistemas. 2. Polisacáridos
Los polisacáridos de polen de pino pueden activar la función fagocítica de los macrófagos y mejorar la resistencia a la enfermedad del cuerpo. 3. Vitamina A
Puede estimular el sistema inmune, mejorar la función inmune humoral y celular, y bloquear la unión y el daño de los carcinógenos a los genes. 4. Selenio
Tiene un efecto mejorado en los tres sistemas de defensa inmune del cuerpo, incluida la inmunidad celular, la inmunidad humoral e inmunidad no específica.
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Otras funciones
1. Efecto contra la fatiga
A través de los experimentos contra la fatiga, se ha demostrado que el polen de pino puede prolongar significativamente el tiempo de natación de los ratones, reducir la concentración de lactato en la sangre y aumentar el contenido de glucógeno en las células hepáticas después del ejercicio, y reducir el contenido de nitrógeno de urea en suero después del ejercicio. . Los resultados muestran que el polen de pino tiene un efecto significativo contra la fatiga. 2. Efecto anti -envejecimiento
El polen de pino puede aumentar significativamente las actividades de la superóxido dismutasa (SOD), la catalasa (CAT) y la glutatión peroxidasa (GSH. PER) en el suero de los ratones envejecidos, reducen el contenido de MDA en el tejido cerebral y el contenido de LF en el tejido cerebral y el hígado , aumente la calidad del timo y el bazo, mejore la función fagocítica del sistema reticuloendotelial y tenga efectos antienvejecimiento. 3. Proteger el hígado
El polen de pino tiene un efecto protector significativo sobre la lesión hepática alcohólica aguda, y su mecanismo de acción puede estar relacionado con sus ricas sustancias antioxidantes, reduciendo el daño de peroxidación lipídica causado por el alcohol al hígado, mejorando el metabolismo de los ácidos grasos en las células hepáticas y reduciendo la depósito de la grasa depósito de grasas en células hepáticas.
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Método de consumo
1. Licor de Songhua
Puede convertir el polen de pino en el vino de flores de pino para el consumo. El vino de polvo de Songhua se puede preparar con 100 g de polen de pino y 2 kg de baijiu, luego bien sellado con bolsas de tela de seda, sellados y empapados durante diez días. También necesita nutrir el hígado. Se puede tomar durante años después de tomar 10 ml después de cada comida. 2. Administración directa
El polen de pino se puede lavar directamente. Podemos usar leche caliente, agua de miel, agua hirviendo, etc. para tomar el polen de pino apropiado y enjuagarla para el desayuno. No solo es simple y conveniente, sino que también conserva sus nutrientes. 3. Cake de Songhua
También puede convertir el polen de pino en pastel de pino para el consumo. Métodos específicos: tome el polen de pino apropiado, mezcle con fideos de harina o arroz y agregue el azúcar granulada blanca adecuada al gusto. Pellizca en forma de pastel, vapor hasta que esté cocido y listo para comer. Después de que las personas lo consumen, no solo tiene un aroma claro y dulce, sino que también puede mejorar su apariencia y mejorar su salud mental.
