Los atributos de salud de la fibra dietética son más reconocidos por los consumidores, y sus perspectivas de desarrollo son prometedoras
March 22, 2024
La fibra dietética tiene varios beneficios para la salud, pero con la mejora del nivel de vida, el refinamiento de alimentos y la producción excesiva han llevado a una grave escasez de ingesta de fibra dietética entre los residentes chinos, brindando oportunidades para el mercado de la fibra dietética. 01
La buena tolerancia se convierte en clave
La fibra dietética tiene muchas ventajas. Una de las mayores ventajas está siendo reconocida por los consumidores. Según la Encuesta de Alimentos y Salud de la Comisión Internacional de Información Alimentaria (IFIC) 2021, la fibra dietética se considera el ingrediente más saludable entre los consumidores, con el 56% de los encuestados que intentan activamente consumir fibra dietética. Para los fabricantes, la fibra dietética también tiene muchas ventajas. Los componentes de la fibra dietética pueden mejorar la textura y la estabilidad de los productos horneados e incluso el yogurt, ayudar a reducir el azúcar en la sangre y tener beneficios para la salud para la digestión y la salud cardiovascular. Según una encuesta IFIC, la mayoría de los consumidores (92%) intentan obtener fibra de los alimentos, pero aún un quinto elige usar suplementos de fibra dietética. Es crucial proporcionar a los productos una buena tolerancia para ayudar a los consumidores a alcanzar su ingesta diaria de fibra recomendada. "Para una dieta típica que consume 2000 calorías por día, es difícil lograr la ingesta recomendada de fibra de 28 gramos. Para obtener rápidamente más fibra dietética, algunos consumidores pueden buscar alimentos con fibra dietética adicional, pero estos productos pueden causar molestias estomacales. Nuestro estudio encontró que casi el 70% de los consumidores ya no compran productos que causan molestias gastrointestinales ". 02
Promoción de la salud inmune
Con el desarrollo de la ciencia del microbioma intestinal, se ha encontrado que la fibra dietética está asociada con muchos beneficios para la salud. La atención a la relación entre la salud del sistema digestivo y la inmunidad también está aumentando. Melissa Kaczmarczyk, científica jefe de Tate & Lyle Global Nutrition, dijo: "Los primeros estudios han demostrado que la fibra dietética prebiótica (como nuestra fibra soluble de proximador) puede ayudar a mejorar la salud inmune, y la investigación sobre este beneficio potencial es continuo. Además, la fibra dietética insuficiente La ingesta puede tener un impacto negativo en la barrera intestinal, lo que lleva a una mayor susceptibilidad del cuerpo a los patógenos ". Dietrich citó un estudio realizado por los gurús de FMCG, afirmando que "a lo largo de la pandemia, la atención del consumidor a su salud inmune solo aumentó y no disminuyó, con el 65% de los consumidores mundiales prestando más atención a la inmunidad debido a Covid-19". También están estudiando fibra dietética. Dietrich dijo: "De hecho, el 87% de los consumidores estadounidenses están interesados en productos que contienen ingredientes de apoyo inmunes, y el 65% de los consumidores están particularmente interesados en la fibra dietética. Esperamos que a medida que aumente la demanda de los consumidores, habrá un aumento en el desarrollo del desarrollo del desarrollo del desarrollo del desarrollo del desarrollo del desarrollo del desarrollo del desarrollo de Componentes de fibra relacionados con el soporte inmune ". 03
Promesa de prebióticos
Algunos productos de fibra están etiquetados con declaraciones probióticas, lo que indica que pueden promover la digestión y la salud inmune, pero los fabricantes deben tener cuidado de no causar confusión entre los consumidores. Kaczmarczyk dijo: "La introducción de términos como prebióticos puede causar confusión sin una explicación adecuada, pero el uso de este término indica un mayor interés en tratar de comprender la complejidad de la salud intestinal. Aunque los consumidores de hoy en día tienen una comprensión más profunda de la salud intestinal, se necesita más educación. Para explicar aún más los beneficios y diferencias de prebióticos, probióticos y sinbióticos para el microbioma humano. Además, no todos los consumidores son conscientes de que múltiples fibras solubles son prebióticos ". Agregó: "En los últimos 90 días, las publicaciones en las redes sociales han confirmado el interés de las personas en 'fibra' y 'prebióticos', pero la frecuencia de su combinación no es alta. Estos datos respaldan que, aunque los prebióticos se están discutiendo junto con fibra, más Se deben tomar medidas para educar a los consumidores sobre la conexión entre fibra y prebióticos ". Nicole Redini, gerente de estrategia de categoría en Tate & Lyle en América del Norte, declaró que pocos fabricantes utilizan el contenido de fibra en sus productos. Actualmente, solo alrededor del 2% al 3% de los productos enumerados en los Estados Unidos tienen reclamos de fibra altas/adicionales, lo que puede indicar que algunos productos contienen fibra, los consumidores pueden no ser plenamente conscientes de esto. Redini agregó que, además, menos del 1% de los productos de alimentos y bebidas lanzados en los Estados Unidos contienen reclamos prebióticos, lo que brinda una oportunidad para que las marcas lanzarán productos que contienen fibras altas, prebióticos y reclamos intestinales de salud. Estas afirmaciones también aseguran que los consumidores comprendan los beneficios que pueden obtener al consumir productos que contienen fibra. Con el desarrollo de componentes de fibra como Fibersol de ADM, las fibras solubles de proximadores de Tate & Lyle, que tienen buena tolerancia y amplias aplicaciones, las fibras pueden desempeñar un papel en muchos productos. Redini dijo: "Según los datos de Mintel GNPD, los bocadillos, los granos y las barras de energía todavía tienen el contenido de fibra más soluble en los productos recién lanzados. Las galletas, los granos fríos, las vitaminas y los suplementos dietéticos, y el helado han aumentado. En el último año, el lanzamiento de suplementos de goma a base de fibra también ha seguido aumentando para apoyar la salud intestinal ". Todavía hay muchas cosas que esperar en el campo de la fibra dietética, y los consumidores no son la excepción.
Shaanxi Huike Botanical Development Co., Ltd. Una empresa integrada que se centra en productos naturales, productos y servicios relacionados con extractos de plantas. Nos centramos principalmente en alimentos farmacéuticos, funcionales, polvo liofilizado, pigmento natural, homología de medicina y alimentos, bebidas y otros servicios comerciales.
Para obtener más información sobre Inulin, ¡contáctenos!
Correo electrónico: marketing@huikes.com
2024-02-26
Shaanxi Huike Botanical Development Co., Ltd.
