El ácido γ-linolénico (ácido γ-linolénico (GLA) está naturalmente presente en plantas y microorganismos. Actualmente, se sabe que hay más de 80 semillas vegetales más altas en todo el mundo que contienen GLA, como las de la familia Salicorniaceae, el SaxiFragaceae de la Familia, El género Scrophularia, el género Ranunculus, el género Acer y el verbenácea de la familia.
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γ- La estructura química y las propiedades fisicoquímicas del ácido linolénico
El ácido γ-linoleico es un nuevo ácido graso descubierto a partir del aceite de semilla de la prima de la noche, que pertenece a todos los ácidos de ácido graso poliinsaturado cis α-isómeros de ácido linolénico. El nombre químico es 6,9,12-ácido octadecotrienico, la fórmula molecular es C18H30O2, el peso molecular es 278 y el número de CAS es 506 * --26-3. GLA es un líquido aceitoso incoloro que es insoluble en agua pero fácilmente soluble en solventes no polares como el éter. Inestable en el aire, especialmente en condiciones de alta temperatura, es muy propenso a la oxidación. En condiciones alcalinas, es propenso a someterse a reacciones de isomerización de posiciones de doble enlace, formando ácidos polenóicos conjugados.
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γ- Las funciones y efectos fisiológicos del ácido linolénico
2.1 Efectos de esterilización y antiinflamatorios: el GLA tiene efectos inhibitorios en varias bacterias Gram Negativas y Gram Position. El GLA inhibe el crecimiento bacteriano al aumentar los niveles de peroxidación y alterar la permeabilidad de la membrana, y puede usarse para el tratamiento de diversas enfermedades inflamatorias relacionadas con el estrés oxidativo, como la artritis reumatoide, la enfermedad inflamatoria intestinal, la nefritis, el asma bronquial y la enfermedad de la arteria coronaria. 2.2 Después de convertir GLA en AA en el cuerpo, puede mejorar la sensibilidad a la insulina, reducir la producción de grasas y aumentar la oxidación de grasas. GLA puede reducir el rebote después de la pérdida de peso en la población y mantenerlo durante más tiempo. GLA puede inhibir la agregación plaquetaria y la síntesis de tromboxano (TXA) en el cuerpo. El GLA puede producir prostaglandinas para inhibir la agregación de plaquetas, y además, se puede derivar en DGLA para reducir la producción de AA, inhibir la actividad de la TXA sintasa plaquetaria, ajustar la relación de TXA a las prostaglandinas para mejorar las condiciones vasculares. 2.3 Otros GRA pueden mejorar la función inmune humana, inhibir las úlceras gástricas y el sangrado, aliviar el síndrome menopáusica y aliviar la gravedad de la dermatitis. Se puede utilizar para tratar diversas enfermedades como la esquizofrenia, la psoriasis, el síndrome menstrual en mujeres, dolor de seno periódico, baile de Huntington, fenilcetonuria, enfermedad de Parkinson, asma, eczema, hiperparatiroidismo, etc.
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Métodos de consumo comunes y niveles de admisión recomendados
3.1 Métodos de uso común 3.1.1 Los alimentos se pueden usar como aditivo alimentario o como suplemento nutricional. El uso a largo plazo puede corregir los trastornos del metabolismo lipídico y mejorar el sistema inmunitario del cuerpo. El ácido γ-linoleico se puede usar para mezclar leche en polvo, aceite vegetal y bebidas, con una dosis de 20-50 g/kg. 3.1.2 Los alimentos saludables en los Estados Unidos, Canadá, Alemania, el Reino Unido, Japón, etc. son ricos en ácido γ-linoleico El aceite de primaria por la noche se usa como suplemento de salud. 3.1.3 Otros se usan como fármacos, y la cápsula de la prima de la tarde se usa como un medicamento para reducir los lípidos en la clínica para tratar la hipertensión, la trombosis cerebral, la aterosclerosis, la enfermedad coronaria, el eccema atópico y las enfermedades mamarias. Como producto cosmético, se puede absorber una pequeña cantidad a través de la piel para producir un efecto. Desde los fosfolípidos en la circulación sanguínea hasta la pared celular, puede retrasar el envejecimiento de la piel y reaccionar con el ácido cójico para producir éster de ácido monolinolénico de ácido kójico. Se puede usar como inhibidor de la tirosinasa, tiene un efecto anti pigmentación y puede ser un ingrediente efectivo en el blanqueamiento cosméticos. También se puede usar en forma de ungüentos para la anti pigmentación. 3.2 FAO de admisión recomendada/quien recomienda que la cantidad total de ácidos grasos poliinsaturados sea 6% ~ 11% E, y los ácidos grasos poliinsaturados n-6 representados por LA deben ser 2.5% ~ 9% E. E. Ear es 2% E. según A la asignación dietética recomendada (RDA) de la Sociedad de Nutrición China, los bebés reciben 100 mg/kg por día; Los adultos tienen una dosis diaria de 36 mg/kg.
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Otro
El ácido γ-linoleico es un ácido graso poliinsaturado que es propenso a la oxidación, por lo que se debe prestar atención a evitar la luz, el aire, la alta temperatura y la mezcla de iones metálicos durante el almacenamiento. El ácido γ-linoleico oxidado tiene un efecto estimulante en los órganos digestivos de los animales, causando inflamación de los intestinos, daño al estómago y la mucosa intestinal, e incluso la ulceración. La oxidación severa de GLA reduce la aptitud física de las ratas e incluso conduce a la muerte. Por lo tanto, es importante garantizar que el ácido γ-linoleico de ingesta adecuada sea fresco y también se puede agregar con ciertos antioxidantes como la vitamina E. El ácido γ-linolénico tiene bactericidas, antiinflamatorios, hipolipidémicos, mejorando los efectos de neuropatía por diabetes y diabetes. No hay datos de investigación de seguridad encontraron efectos γ tóxicos del ácido linolénico. γ- El producto típico del ácido linolénico es el aceite de primaria nocturna, que ha sido evaluado o aprobado para su uso en múltiples países. El ácido γ-linoleico también se incluye en la lista de GB14880 en China.
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2024-04-19
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