Allium Macrostemon BGE, también conocido como Allium chinensis G, es una planta del género Allium en los bulbos secos de la familia Liliaceae Don. También conocido como cabeza blanca salvaje, ajo de raíz pequeña, ajo de montaña, ajo amargo, ajo pequeño, vegetal de raíz pequeña, vegetal de raíz pequeña, cebolleta salvaje, cabeza blanca de cebollín, etc., se distribuye en la mayor parte del país, pero Producido principalmente en el noreste de China, Hebei, Jiangsu, Hubei y otros lugares. Es uno de los 87 artículos de doble uso para medicina y alimentos anunciados por el Ministerio de Salud en 2002.
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Según la farmacopea
Este producto es un bulbo seco de Allium Macrostemon BGE o Allium Chinense G.Don, una planta en la familia Lily. Cosecha en verano y otoño, lavar bien, retirar las raíces, el vapor a fondo o calentar bien en agua hirviendo y secar al sol. [Carácter] El ajo de la raíz pequeño tiene forma irregular ovalada, 0.5-1.5 cm de altura y 0.5-1.8 cm de diámetro. La superficie es de color blanco amarillo o marrón amarillo claro, arrugado, semi transparente, cubierta con escamas membranas cuasi blancas, y tiene un disco de bulbo sobresaliente en la parte inferior. Textura dura, queratinosa. Tiene un olor a ajo y un sabor ligeramente picante. Las cebolletas están ligeramente aplanadas y con forma ovalada, con una altura de 1-3 cm y un diámetro de 0.3-1.2 cm. La superficie es de color marrón amarillo claro o marrón parduzco, con arrugas verticales ligeras. La textura es relativamente suave, con 2-3 capas de escamas visibles en la sección transversal. Masticando los dientes pegajosos. Sabor y meridian: picante, amargo, cálido. Guixin, pulmón, estómago e intestino grueso meridianos. [Función e indicaciones] Puede promover la circulación de yang y dispersar nódulos, promover la circulación de Qi y promover el estancamiento. Utilizado para dolor en el pecho, distensión abdominal y dolor, y diarrea severa. [Uso y dosis] 5-10G. [Almacenamiento] Almacene en un lugar seco para evitar polillas. 02
El efecto de Scallion White
2.1 La investigación de la actividad antioxidante ha encontrado que el extracto de macrostemon de allium tiene un efecto protector significativo sobre los linfocitos SOD, CAT y T en esta rata, y puede inhibir significativamente la formación de la peroxidación lipídica sérica. Además, el extracto de agua de Allium Macrostemon tiene un cierto efecto de eliminación en los radicales hidroxilo. Xia Xinkui et al. Además, verificó que el crudo polisacárido de Macrostemon de Allium tiene un doble efecto de los radicales anti hidroxilo y los radicales de aniones superóxido. 2.2 Actividad antibacteriana: El extracto de agua de Macrostemon Allium tiene una amplia gama de propiedades antibacterianas y tiene propiedades antibacterianas ideales a concentraciones más altas. Existen diferencias en la resistencia de la capacidad antibacteriana entre las bacterias, en el orden de Staphylococcus aureus> Bacillus subtilis> Bacillus cereus> Escherichia coli> Pseudomonas aeruginosa> Salmonella. Además, el extracto de Macrostemon Allium tiene una buena estabilidad térmica, y sus factores antibacterianos aún necesitan más investigación. 2.3 Experimentos in vitro han encontrado que el extracto de etanol al 20% de macrostemon de Allium tiene un efecto inhibitorio sobre la síntesis de fosfolípidos en las células HeLa. Al mismo tiempo, las pruebas cancerígenas de dos etapas en la piel y los pulmones del ratón han demostrado que el macrostemon de Allium tiene un efecto inhibitorio significativo. Wu Zhimin et al. descubrió que el aceite volátil de Macrostemon de Allium tiene un efecto asesino en las células de cáncer gástrico humano. La investigación adicional encontró que este efecto de asesinato se logra principalmente al inducir la apoptosis celular. 2.4 La inhibición de la agregación plaquetaria del trisulfuro de metilallil, que tiene un fuerte efecto inhibitorio en la agregación plaquetaria, está presente en los componentes de aceite volátil del ajo y Allium macrostemon 2.5 La investigación sobre la regulación de los lípidos en la sangre y la aterosclerosis han confirmado que la preparación de macrostemon de allium puede reducir la placa aterosclerótica y aumentar el grosor de la pared arterial. Basado en el experimento de natación forzado y el experimento de suspensión de la cola en ratones, Lee et al. realizó un estudio preliminar sobre el efecto antidepresivo del extracto de agua de Macrostemon Allium. Los resultados experimentales mostraron que el extracto de agua de Allium Macrostemon tiene un cierto efecto antidepresivo en los ratones. 2.7 Actividades analgésicas y resistentes a la hipoxia Wu Hongyuan realizó experimentos analgésicos y resistentes a la hipoxia en la decocción de agua de macrostemon de Allium crudo y procesado. Los resultados mostraron que el macrostemon Allium en bruto y procesado tiene fuertes efectos analgésicos y puede prolongar el tiempo de tolerancia a la hipoxia de los ratones en diversas condiciones.
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La aplicación de Scallion White en alimentos saludables
Xiebai tiene un sabor único de cebolletas y ajo. Como vegetal salvaje, tiene las características de ser blanco y transparente, suave y pegajoso en la piel, crujiente y tierno sin residuos, y rico en aroma. Desde la antigüedad, se ha considerado como un gran acompañamiento para las comidas. Allium Macrostemon está ampliamente distribuido y abundante en recursos en China. Se puede desarrollar en una variedad de alimentos funcionales basados en su rica nutrición y fuertes beneficios para la salud. Por ejemplo, se puede aplastar en polvo y agregarse a albóndigas congeladas rápidas, bollos al vapor, mantos, fideos, galletas y otros alimentos, que no solo pueden aumentar sus funciones nutricionales y de salud, sino también mejorar el sabor del producto; También se puede agregar a productos cárnicos como salchichas de jamón utilizando sus saponinas esteroides, compuestos que contienen nitrógeno, etc., que tienen buenos efectos anticoagulantes, reductores de lípidos y de eliminación de radicales libres, lo que hace que tenga funciones de salud como prevenir enfermedades cardiovasculares, antitumores y antienvejecimiento; Además, la bebida de salud realizada al mezclar jugo de macrostemon de allium con fechas rojas y espino tiene los efectos de reducir la grasa sanguínea, prevenir la arteriosclerosis como congee, anticancerro, antienvejecimiento, etc.
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2024-04-24
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