Clasificación y características de los aminoácidos
June 12, 2024
01
Aminoácidos alifáticos no polares
Glicina
En 1820, H. Braconnot aisló la glicina durante su investigación sobre la hidrólisis de gelatina, que se consideraba un azúcar en ese momento. Más tarde, descubrió que este "azúcar de gelatina" contenía átomos de nitrógeno y era el aminoácido más simple, llamado glicina (derivada de la palabra griega "glicales", que significa "dulce" o "dulce"). De hecho, la dulzura de la glicina es el 80% de la de sacarosa. La glicina es el primer aminoácido descubierto por los humanos, y también es el aminoácido más simple, no polar y no ópticamente activo. La glicina se extrae de la soja. Alanina
De acuerdo con las reglas de los nombres orgánicos, la alanina proviene del aldehído aldehído, el alcohol de etanol y el etilo proviene del artículo árabe Al -. Valina
La valina fue aislada del extracto pancreático por el grupo von Besanez en 1856. No fue sino hasta 1906 que Fisher analizó su estructura química como ácido 2-amino-3-metilbutírico y lo llamó valina, derivada de valeriano. Leucina
La leucina (también conocida como leucina) se aisló primero del queso por Proust en 1819. Más tarde, Braconnot (1820) obtuvo sus cristales de hidrolizados ácidos de músculo y lana y lo llamó leucina. El nombre en inglés es leucina, derivado de la palabra griega leuco, que significa 'blanco'. Se llama leucina porque es un polvo blanco y leucina porque es fácil de cristalizar y tiene un alto índice de refracción, lo que lo hace muy brillante. Ile isoleucina
Extensión del nombre de leucina. IOS - derivado de la palabra griega ISOS (idénticas); Es isomérico con leucina, por lo que se extiende para ser isomérico, y luego a la palabra china para "hetero". Prolina
Fischer lo descubrió por primera vez en gelatina blanca en 1901. El nombre científico en inglés es el ácido carboxílico de pirrolidona, que se abrevia como "prolina". El nombre chino "prolina" se debe a que es un componente importante del colágeno, y "prolina" significa carne o fruta seca. Fenilalanina
Según las convenciones de nombres orgánicos. Fenilo, derivado de la palabra griega phaino (brillante). La alanina proviene del aldehído aldehído, el alcohol de etanol y el etilo proviene del artículo árabe Al -.
02
Aminoácidos polar neutros
Serina (ser)
En 1865, Cramer hidrolizó la sericina en ácido sulfúrico para obtenerla, pero inicialmente la identificó por error como glicina. Más tarde, se descubrió que su estructura molecular era muy similar a la alanina, excepto por la presencia de un grupo hidroxilo en su estructura molecular. Debido al hecho de que este ácido que contiene nitrógeno se aísla de la proteína de sericina, se llama "serina". Cisteína
Debido a que es la mitad de la cisteína, se llama "cisteína" en chino. La razón por la cual "cisteína" se nombra de esta manera es porque Wollaston lo descubre en 1810 de la vejiga. En 1832, Berzelius lo nombró cisteína. Metionina
Hay muchos en el huevo, por lo que se llama "metionina". Metil - derivado de la palabra griega "alcohol"; El tio azufre proviene de la palabra griega "azufre". Asparagina (asn)
Nombrado de acuerdo con la Convención de Naming Derivative. En 1806, se descubrió por primera vez en el jugo de espárragos que los espárragos es una planta herbácea que pertenece al género de espárragos de la familia de los espárragos. Glutamina
Nombrado de acuerdo con la Convención de Naming Derivative. En 1883, Schulze descubrió GLN del jugo de remolacha, que luego se detectó en semillas y proteínas germinadas. Threonine
La treonina fue aislada e identificada por McCoy et al. De los productos de escisión de fibrina en 1935. En 1936, Meyer estudió su estructura espacial y la llamó treonine debido a su similitud con trese. Triptófano
Triptófano fue aislado por British Frederick Hopkins y Sydney Cole en 1901 mientras digería caseína con insulina. El nombre de triptófano proviene de tripsina (insulina) y fase, que aparecen en griego. (Curiosamente, este aminoácido no termina con 'ine`, como la mayoría de los otros aminoácidos, sino que termina con' ane`.) Tirosina
Primero fue descubierto por químicos alemanes en queso ("tyro" en griego significa queso), por lo tanto, se llama tirosina.
03
Aminoácidos ácidos
Ácido aspártico
En 1806, Ln Vanquelin y J P. Robiquet aislada asparagina (ASN) del jugo de espárragos. En 1827, A. Plisson aisló la asparagina de la raíz de Hollyhock (Althaenrosea). En 1868, Rithausen aisló el ácido aspártico de las proteínas. Debido a su primer descubrimiento en los espárragos, se llama ácido aspártico. Ácido glutamico
En 1861, un profesor alemán extrajo por primera vez el componente del glutamato de monosódico del gluten de trigo. Más tarde, en 1908, las plántulas japonesas de crisantemo de Ikeda se descompusieron en glutamato de monosódico del jugo hervido de Kelp, y se introdujeron por primera vez en el mercado como condimento artificial. Debido a que se extrae principalmente de glutelina en el pasado, se llama ácido glutámico.
04
Aminoácidos alcalinos
Arginina
La arginina fue originalmente aislada y extraída por Schlus de plántulas de lupino vegetales en 1886. En 1895, Hedin descubrió que la arginina estaba presente en las proteínas de los mamíferos. Los productos naturales son abundantes en protamina, por lo tanto, se llaman arginina. Histidina
El contenido de la histona es relativamente alto, por lo tanto, se llama histidina. La histidina fue aislada por primera vez por el médico alemán Albrecht Kossel en 1896 Lisina
La lisina se aisló del hidrolizado de caseína por Dreehsel en 1889. En ese momento, lo que realmente se obtuvo fue una mezcla de lisina y arginina, llamada Lystatine. Más tarde, Fisher separó la lisina de esta listatina y la llamó lisina Selenium cisteína (Sec)
Sigue la convención de nombres. Selenio+cisteína; La estructura es similar a la cisteína, excepto que el átomo de azufre se reemplaza por selenio. En 1978, Forstrom y Tappel en los Estados Unidos identificaron selenocisteína (SEC) como el centro activo de la glutatión peroxidasa, que actualmente es el 21º aminoácido conocido involucrado en la biosíntesis de proteínas. Pirrolisina
Sigue la convención de nombres. Pyro+lisina; En 2002, dos equipos de investigación de la Universidad Estatal de Ohio descubrieron el 22º aminoácido conocido involucrado en la biosíntesis de proteínas de una metanogénica metiltransferasa. Pero no son los aminoácidos proteicos los que componen el cuerpo humano.
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2024-06-12
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