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Shaanxihuike

August 01, 2023
En los últimos años, con la mejora del nivel de ingresos de las personas, la mejora del concepto de las personas de dieta saludable y la creciente demanda de "su salud" bajo la mejora del consumo, los alimentos saludables han introducido el desarrollo de "borrador". Además, el estado también ha emitido el esquema de Healthy China 2030, que establece claramente que "mejorar la alfabetización en salud de todas las personas" es una medida importante de la construcción de China saludable 2030. En la actualidad, los alimentos saludables se han convertido en el foco de La industria.

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Los datos publicados recientemente en el Foro Académico Internacional de la Ciencia y la Tecnología de Belt and Road China-Europe sobre el desarrollo de la ciencia y la tecnología y el primer foro internacional sobre nutrición alimentaria, salud e innovación de sabores mostró que el valor de la producción de la industria alimentaria de China creció un 16 por ciento en la primera mitad de 2021, entre los cuales el valor de salida de los alimentos saludables creció en más del 40 por ciento. Como el efecto positivo de los alimentos nutritivos y saludables en la salud es ampliamente reconocido, se mejorará la demanda de consumo de las personas para alimentos saludables y la escala del mercado de alimentos saludables se ampliará aún más.

El llamado alimento saludable es un tipo de alimento, sus materias primas son principalmente de plantas y animales naturales, a través de la tecnología de producción avanzada (para no destruir los nutrientes de las materias primas y las moléculas activas), puede dar el juego completo de ingredientes de materias primas, para regular la función del cuerpo humano. Los alimentos saludables se pueden dividir en suplementos nutricionales, atención médica, pérdida de peso, tratamiento auxiliar, etc. Entre ellos, el tipo de suplemento nutricional, el tipo de salud y la bebida saludable son más populares.

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En el campo de la comida y la bebida, cada vez más consumidores esperan "comer bello" y "beber saludable", por lo que la comida y la bebida que contienen probióticos, semillas de chía, colágeno y otros componentes, así como gelatina funcional, dulces suaves funcionales, Las cápsulas, el líquido oral y otros productos son cada vez más favorecidos por las consumidores femeninas. Es cierto que la mayoría de la gelatina, la cápsula, los dulces blandos y otros productos de salud, debido a la tecnología de procesamiento, la tecnología y las restricciones de la forma del producto, en la actividad molecular y la eficacia de la cantidad efectiva no es fácil alcanzar el estándar.

Por ejemplo, las bebidas líquidas que contienen colágeno destruirán directamente la actividad del colágeno después de agregar azúcar y conservantes suplementarios; Si los productos probióticos se procesan y almacenan a temperatura, los componentes funcionales perderán su actividad y, por lo tanto, no pueden dar juego completo a la función de los probióticos en sí. En la actualidad, hay un polvo de frutas y vegetales liofilizados en el mercado, es decir, a través de -35 ℃ tecnología súper congelada, las frutas recién recogidas, verduras y otros polvo liofilizado, y el uso de envases de bolsas independientes , nutrición, salud, transporte y conveniente.

La tecnología de liofilización a baja temperatura se ha utilizado ampliamente en la industria de procesamiento de alimentos y bebidas extranjeras, pero comenzó a aplicarse en la industria alimentaria nacional en los últimos años. La tecnología de liofilización tiene poco tiempo, pero su impulso de desarrollo y potencial son considerables en China. La tecnología de liofilización a baja temperatura puede mantener efectivamente el color original, el sabor y la composición de nutrientes de las frutas y verduras y otros ingredientes alimentarios debido a la rápida congelación de frutas y verduras y otros ingredientes alimenticios en condiciones de baja temperatura, y la pérdida de activo original activo Las sustancias de los ingredientes alimentarios son pequeñas, y la cantidad efectiva es fácil de alcanzar el estándar.

En la actualidad, la industria de los alimentos saludables de China no ha formado un marco de desarrollo sistemático, pero todavía está en el período exploratorio. Por un lado, es necesario fortalecer el desarrollo de capacidades de la innovación científica y tecnológica en la industria de la nutrición y la salud, y lograr la nutrición y la salud de los productos a través de tecnologías y tecnologías avanzadas como la tecnología de liofilización, y alcanzar el estándar en términos de términos de actividad molecular y eficacia. Por otro lado, la orientación de la industria, el acceso a la licencia, la supervisión del mercado y otros niveles de apoyo para el desarrollo industrial, para promover mejor el desarrollo ordenado, estable y de alta calidad de la industria.



Shaanxi Huike Botanical Development Co., Ltd. Una empresa integrada que se centra en productos naturales, productos y servicios relacionados con extractos de plantas. Nos centramos principalmente en alimentos farmacéuticos, funcionales, polvo liofilizado, pigmento natural, bebidas y otros servicios comerciales.


2021.11.10

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