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Cactus no es una planta "amigable", aunque sus flores son hermosas y sus frutas son jugosas, está cubierta de picos agudos por todas partes. Es difícil asociar los cactus con los alimentos, pero muchos tipos de cactus son en realidad comestibles, como los cactus de fruta de pera (variedad Mibonta), que es una variedad de cactus anunciada por la Comisión de Salud China como ingrediente alimentario.
La fuente de pera cactus, también conocida como molino Opuntia ficus indica (L.), es una planta tropical y subtropical que pertenece al género cactus en la familia cactus. Puede crecer en climas áridos y semiáridos, y su distribución geográfica incluye México, América Latina, Sudáfrica y países mediterráneos. Fue introducido en China desde México en 1998 y se cultiva principalmente en Fujian, Taiwán, Guangdong, Guangxi, Sichuan, Yunnan y otros lugares de China. Pear Fruit Cactus es una de las especies de cactus más importantes económicamente del mundo. La evidencia botánica arqueológica sugiere que esta especie se usó hace 8000 años y la domesticación comenzó en México. Fue llevado a España a principios del siglo XVI para apoyar la reproducción de gusanos cocina, un parásito del género Cactus. El aclamado rojo rojo de color rojo se extrae de gusanos cochinilla. Los cactus de fruta de pera se extendieron desde España a la cuenca mediterránea y luego a otras partes del mundo, gracias a los marineros que lo usan como fuente de alimento para prevenir el escorbuto durante los largos viajes. Hoy, los cactus de pera se distribuyen en todo el mundo. Las frutas de cactus se pueden comer frescas o convertirse en mermelada, mientras que los tallos se pueden usar como verduras y alimento para animales.
Los tallos ramificados del cactus de pera tienen carne gruesa y se adaptan a ambientes áridos. Su función principal es almacenar agua. Por lo tanto, el componente principal de los tallos ramificados es el agua (88-95%), que es un alimento bajo en calorías (27 kcal/100 g). En términos de peso fresco, la composición química de los tallos ramificados tiene el mayor contenido de agua, seguido de compuestos de carbono (3-7%), fibra (1-2%), minerales (1-2%), proteína (0.5-1 %), reducción de azúcares (0.64-0.88%) y lípidos (0.2%). Además, los tallos ramificados también contienen ácido ascórbico (10-15 mg/100 g), carotenoides (30 μ g/100 g, principalmente β - carotenoides) y clorofila (12.5 mg/100 g). En términos de minerales, el talus contiene potasio (2.35-55.20 mg/100 g), calcio (5.64-17.95 mg/100 g), magnesio (8.8 mg/100 g), fósforo (0.15-2.59 mg/100 g), Sodio (0.3-0.4 mg/100 g), manganeso (0.19-0.29 mg/100 g), hierro (0.09 mg/100 g) y zinc (0.08 mg/100 g). Además, la pera cactus también contiene polifenoles, betaína y betaína con propiedades antioxidantes. El moco vegetal de la fruta de pera cactus contiene D-glucosa, D-galactosa, L-arabinosa, D-fructosa, L-fructosa, ácido D-galactónico y ácido glucurónico. La flor de la palma de hadas de la fruta de pera contiene diferentes flavonoides, especialmente resveratrol y quercetina. Los lípidos de la piel de palma inmortal son ricos en ácidos grasos esenciales y antioxidantes solubles en lipídicos, que pueden usarse para preparar aceite de palma inmortal.
Las frutas de pera y cactus son ricos en vitamina C, lo que puede mejorar la inmunidad; Las frutas de pera y cactus también contienen calcio rico, que puede mejorar la densidad ósea. Un estudio realizado en 2004 investigó el efecto del consumo de fruta de cactus de pera con vitamina C. Los resultados indican que combinar frutas de pera y cactus con vitamina C para el consumo puede reducir potencialmente el estrés oxidativo en su conjunto. Además, el cactus de la fruta de pera también tiene efectos neuroprotectores y diuréticos.
Shaanxi Huike Botanical Development Co., Ltd. Una empresa integrada que se centra en productos naturales, productos y servicios relacionados con extractos de plantas. Nos centramos principalmente en alimentos farmacéuticos, funcionales, polvo liofilizado, pigmento natural, homología de medicina y alimentos, bebidas y otros servicios comerciales.
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