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Homología médica y alimentaria
El 6 de enero de 2020, la Comisión Nacional de Salud y la Administración Estatal de Regulación del Mercado emitieron un aviso (No. 8 de 2019) con respecto a la adición de seis nuevas sustancias, incluida Angélica sinensis, que tradicionalmente son materiales medicinales tradicionales y tradicionales chinos. El anuncio incluyó a Angélica sinensis, kaempferol, azafrán, fruta de hierba, cúrcuma y longum longum, que tradicionalmente son alimentos y materiales medicinales tradicionales chinos, y solo se usan como especias y condimentos. Al usar sustancias que sean alimentos tradicionales y materiales medicinales chinos tradicionales para la producción y operación de alimentos, sus etiquetas, instrucciones, anuncios, información promocional, etc. no deben contener contenido publicitario falso y no deben involucrar funciones de prevención y tratamiento de enfermedades.
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Registros de farmacopeo
Este producto es la raíz seca de la planta en forma de paraguas angelica sinensis. Cosecha al final del otoño, retire las raíces y el sedimento, espere a que el agua se evapore ligeramente, los bunda en pequeños paquetes, suba al invernadero y se seque lentamente con fuegos artificiales. Naturaleza, sabor y meridianos: dulce, picante, cálido. Regresa al hígado, el corazón y los meridianos del bazo. Función e indicación: tonificar la sangre y promover la circulación sanguínea, regular la menstruación y aliviar el dolor, humedecer intestinos y promover los movimientos intestinales. Utilizado para la deficiencia de sangre y el amarillamiento, mareos y palpitaciones, trastornos menstruales, amenorrea y dismenorrea, deficiencia de dolor abdominal frío, dolor reumático, caídas y caídas, úlceras y úlceras, sequedad intestinal y estreñimiento. Liquor Angelica sinensis promueve la circulación sanguínea y los meridianos de desbloqueo. Utilizado para amenorrea, dismenorrea, dolor reumático y caídas y caídas. Uso y dosis: 6-12g. Almacenamiento: almacene en un lugar fresco y seco, a prueba de humedad y a prueba de polillas.
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La eficacia y las precauciones de Angelica sinensis
Angélica sinensis tiene los efectos de nutrir sangre, promover la circulación sanguínea y eliminar estasis, regular la menstruación y aliviar el dolor, y humedecer los intestinos y promover los movimientos intestinales. Sin embargo, los síntomas pueden variar, ¡y las partes de Angélica sinensis que deben tomarse también pueden variar! 3.1 Las personas con deficiencia de sangre son adecuadas para tomar Angélica sinensis. Los síntomas de la deficiencia sanguínea incluyen una tez pálida o cúrcuma, mareos, palpitaciones, insomnio y párpados pálidos. La sangre puede ayudar al cuerpo a complementar los nutrientes. Cuando la sangre del cuerpo está llena, los órganos, los meridianos y los tejidos pueden recibir nutrientes a través de la sangre; Cuando no hay suficiente sangre en el cuerpo humano, puede conducir a la deficiencia de sangre y presentar los síntomas anteriores. 3.2 Para las personas con estasis de sangre, es adecuado tomar Angélica sinensis y observar la lengua en la cola. Si la lengua del sujeto es oscura y las venas sublinguales son moradas, indica que el sujeto tiene una constitución de estasis de sangre. Nota: cuanto más oscuro es el color de la lengua y las venas sublinguales, más severa es la estasis de sangre. 3.3 Para las personas con estasis de sangre y deficiencia de sangre, es adecuado tomar Quandanggui. La deficiencia de sangre a largo plazo puede conducir a la estasis sanguínea, y los pacientes con estasis sanguínea causada por deficiencia son adecuados para tomar Quandanggui para tonificar. Angélica también puede regular la menstruación y aliviar el dolor, y tomar Angélica después del parto puede ayudar a las mujeres a recuperarse. 3.4 Atención: Angelica sinensis puede humedecer los intestinos y aliviar el estreñimiento. Las personas que tienen síntomas de deficiencia de sangre, deficiencia de sangre solas o ambas, y tienen heces secas y estreñimiento habitual, son adecuados para tomar Angélica sinensis. Sin embargo, las personas con heces sueltas o acuosas no son adecuadas para tomar Angélica sinensis. Tomarlo imprudentemente puede empeorar la diarrea.
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Directrices para la aplicación de productos de Angelica sinensis en alimentos
Angelica sinensis tiene un sabor dominante y un aroma muy rico. Contiene un ingrediente desodorizante que es comparable al tomillo de especias comúnmente utilizado en la cocina occidental. Sin embargo, Angelica sinensis tiene una tasa de liberación de fragancia más lenta. Por lo tanto, si desea usarlo como una especia de desodorización funcional, entonces el método de cocción debe ser principalmente guisante. No solo eso, cuando se usa Angélica sinensis como una fragancia correctiva, también es necesario elegir ingredientes adecuados para lograr mejor su efecto. Para Angelica sinensis, los ingredientes como el cordero, la carne de res y el pollo son adecuados, especialmente cuando guaran el cordero. Angelica sinensis puede tener un buen efecto en la eliminación de olor a pescado. Si hay un cordero graso, agregar algo de Bai Zhi y Cao Guo es definitivamente una combinación perfecta. Al enfrentar algunos ingredientes de carne, como la pechuga de carne de res, simplemente puede usar Angélica sinensis como una especia desodorizante en lugar de jengibre. Angelica sinensis tiene una capacidad de mezcla especial para la carne de res, que puede manejar completamente el sabor a pescado de la pechuga de carne. Al mismo tiempo, debido a la reducción del jengibre, la pechuga de carne es más fácil de guisar y cocinar hasta que se vuelva pegajosa. Si se agrega un poco de nuez moscada para ayudar, el efecto será aún más ideal. Cuando se trata de ingredientes de pollo y aves de corral, es aconsejable mezclar un poco de Bai Zhi con moderación, porque el aroma de Bai Zhi es altamente compatible con los ingredientes de pollo e aves de corral. Al mismo tiempo, el aroma de Bai Zhi y Angélica puede coexistir muy armoniosamente, lo que no solo puede cumplir con los requisitos de eliminar el olor a pescado, sino también mejorar mejor la fragancia de los ingredientes de pollo y aves de corral. Cuando se usa como fragancia correctiva, la cantidad de Angélica sinensis no debe ser excesiva. Generalmente se coloca cerca del condimento para evitar ser demasiado. Además del uso mencionado anteriormente, Angélica también se puede usar como una especia para aumentar el regusto. Sin embargo, para este propósito, existen algunos requisitos para la fragancia principal. En términos generales, se prefieren la canela, el anís estrella, el hinojo, la citronela y otras especias. Cuando se usa, Angélica es generalmente la cantidad de condimento, y al mismo tiempo, se prefieren el regaliz, la cáscara de mandarina, la siraitia grosvenorii y otras especias. La mayoría de los Angélica sinensis disponibles en el mercado ahora están procesados, por lo que el sabor medicinal y la amargura son fuertes. Por lo tanto, es mejor remojarlo en vino tibio durante una o dos horas antes del uso, y luego agregar un poco de agua hirviendo antes de usarlo.
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2024-07-08
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