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En el informe, el 60 por ciento de los consumidores encuestados dijo que comen chocolate porque sabe bien, seguido de un 44 por ciento que dijo que los hace felices. Otro 39% de los encuestados dijo: "Para disfrutar/entretener o recompensarse a sí mismos". Otro 34% comió chocolate para relajarse.
El sabor es el más importante, pero el contenido de azúcar también es importante
Los expertos creen que cuando se trata de dulces, los consumidores quieren disfrutar de confecciones bajas en calorías que se ajustan a sus estilos de vida y que el gusto es una prioridad en el desarrollo de la industria de confitería.
"Reducir la ingesta de azúcar es la tendencia superior para alimentos y bebidas, incluidos los dulces". En un informe de Innova Market Insights sobre salud y nutrición, un promedio del 73% de los consumidores en 10 países están tratando de limitar o reducir los productos/ingredientes que son perjudiciales para ellos, como azúcar, sal, grasa, etc.
En particular, uno de los impulsores de esta tendencia es la epidemia y, más recientemente, la inflación que ha provocado incertidumbre financiera. Los expertos dicen: "A medida que los consumidores reevalúan sus dietas para lograr mejores estilos de vida de la salud, también quieren encontrar consuelo en dulces mejor para ti".
Mayor interés del consumidor en edulcorantes a base de plantas
Según un informe global sobre la industria de confitería por parte de Innova Market Insights, el deseo del consumidor de más productos basados en plantas está afectando a la industria de la confitería en 2021.
Esto ha provocado interés en los edulcorantes de cero calorías derivados de las plantas, como la stevia. En el mismo informe, los alimentos naturales y sin azúcar tienen una gran demanda de confitería y chicle.
Las marcas están bajo presión para hacer alimentos y bebidas que tengan un buen sabor, son mejores para usted y contienen menos o cero azúcar. Los consumidores influyentes, como los millennials, necesitan particularmente estos cambios, dicen los expertos.
Al mismo tiempo, las crecientes discusiones sobre la nutrición y la sostenibilidad están impulsando la aceptación del consumidor de Stevia. La investigación realizada por Innova Market Insights encontró un aumento del 27 por ciento en los lanzamientos de nuevos productos de Stevia.
Esto también se alinea con la tendencia One Planet 2022 de Innova Market Insights, donde las marcas y los consumidores deben desempeñar su papel en la configuración de un futuro sostenible.
Shaanxi Huike Botanical Development Co., Ltd. Una empresa integrada que se centra en productos naturales, productos y servicios relacionados con extractos de plantas. Nos centramos principalmente en alimentos farmacéuticos, funcionales, polvo liofilizado, pigmento natural, homología de la medicina y alimentos, las bebidas y otros servicios comerciales.
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Correo electrónico: marketing@huikes.com
2022-09-16
Shaanxi Huike Botanical Development Co., Ltd.
August 12, 2024
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